Рулетики из свинины с беконом рецепты с фото

Рулетики можно готовить практически из всех видов мяса. Это может быть и курятина, и говядина, и даже индюшатина. Однако, как правило, свиные рулетики с начинкой – самые вкусные. Объясняется это особенностями свинины, которая все же жирнее, а потому и сочнее. Что же касается самой начинки, то вот здесь уже можно фантазировать сколько душе угодно, потому как – по большому счету – ее можно делать практически из всего. Начиная от других сортов мяса, грибов и сыра и заканчивая зеленью и овощами. Вот и поговорим о том, как делать свиные рулетики с начинкой.

свиные рулетики с начинкой

Подготовка

Как правило, любой рецепт свиных рулетиков с начинкой непременно будет начинаться со слов: «Нарезаем мясо…» И так как процесс подготовки основного ингредиента во всех рецептах практически идентичен, то сперва рассмотрим, как же действительно подготовить мясо для этого блюда, дабы потом не повторяться.

Итак, выбираем свинину. Конечно, идеальный вариант – это шейное мясо. Мало того, что в таком куске оптимальное содержание жировой прослойки, благодаря которой блюдо будет мягким и сочным, так еще и форма его наиболее подходящая для приготовления рулетиков. Однако можно брать и лопатку, и окорок. Выбранное мясо нарезаем на кусочки аналогично тому, как готовим его для отбивных. И точно так же отбиваем. Солим, перчим, иногда, если того требует рецепт, маринуем. Что касается количества, то сразу договоримся так: все предложенные ниже варианты приготовления даны из расчета на полкилограмма свинины. А так как мы об этом знаем, то и не будем включать этот продукт в список ингредиентов как саму собой разумеющуюся составляющую. Приступаем: готовим свиные рулетики с начинкой.свиные рулетики с сыром

Рецепт с сырной начинкой

Сыр – продукт, который уживется практически с любым блюдом. И наш случай – не исключение. Свиные рулетики с сыром – блюдо аппетитное, сытное, имеющее весьма и весьма привлекательный внешний вид. Его можно не только предлагать домочадцам в качестве обеда или ужина, но и без всяких сомнений ставить на праздничный стол. А чтобы его приготовить, запасаемся:

  • Сыром (200 г).
  • Головкой чеснока.
  • Пачкой майонеза.
  • Горчицей, соевым соусом.

Технология

Предлагаемый нами рецепт – как раз тот вариант, который требует маринования мяса. Поэтому смешиваем майонез с двумя столовыми ложками горчицы и соевого соуса, выливаем смесь в емкость с мясом и оставляем мариноваться на час. В принципе, мясо можно подготовить и заранее. Если оно проведет в маринаде больше времени, то от этого только станет мягче и пикантнее. Что касается начинки, то здесь вообще все просто. Сыр натирается на крупной терке и смешивается с мелко нарезанным чесноком.

Затем начиняем каждый кусочек: на край мясного пласта укладываем начинку и заворачиваем в виде рулетика. После подготовки всех кусочков берем форму, смазываем ее маслом и плотно укладываем в нее наши свиные рулетики с сыром. Так как у настоящей хозяйки процесс приготовления – практически безотходное производство, то и мы постараемся не ударить в грязь лицом, а потому оставшимся маринадом заливаем наше блюдо. После чего плотно укрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Через сорок минут фольгу снимаем, но оставляем мясо запекаться еще минут на десять, чтобы оно покрылось красивой корочкой. Если есть желание – можно присыпать и сверху тертым сыром.рецепт свиных рулетиков с начинкой

Что касается гарнира, то такие рулетики прекрасно сочетаются с картофелем, рисом и овощами.

Свиные рулетики с начинкой из сыра можно приготовить и несколько другим способом.

Рецепт для ленивых

Изумительный вариант, идеально подходящий занятым хозяйкам, но не утратившим желание порадовать семью вкусным блюдом. Работы – всего ничего. Из ингредиентов, кроме мяса, нужен только сыр и листочки базилика.

Как готовить?

Просто. Как дважды два. Сыр нарезать тоненькими пластинками в соответствии с размерами подготовленных кусочков мяса, которые даже мариновать не надо. На краешек каждой «отбивной» укладываем листочек базилика, а на него – сырную пластинку. Сворачиваем. Каждый рулетик заворачиваем в фольгу, укладываем на противень, отправляем в духовку и готовим при температуре сто восемьдесят градусов час. Желающие получить рулетики с корочкой за десять минут до окончания процесса могут развернуть конвертики из фольги. Оригинальное и очень вкусное блюдо готово.фаршированные свиные рулетики

И напоследок

В принципе, практически все фаршированные свиные рулетики можно готовить не только в духовке, но и тушить или жарить на сковороде. Процесс приготовления зависит от рецептуры, и даже в большей степени – от предпочтений хозяйки. А в последнее время все чаще стали готовить это блюдо в чудо-кастрюле – мультиварке. Этот способ позволяет сэкономить еще больше времени, ведь, как обещает производитель, ультрамодное приспособление все делает само. Достаточно только заранее приготовить и уложить рулетики в мультиварку и выставить нужный режим, не забыв при этом нажать кнопку «Отложенный старт».

И вечером после работы вас будет ждать уже готовый великолепный ужин.

Рулеты из лаваша

0

0

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые ...

Керамическую плитку на стенах и мраморную поверхность рабочего стола можно вымыть с помощью жидкости для мытья ванн — снимается известковый налет от жесткой воды, а краны и плитка блестят. Стена возле плиты нуждается в особо тщательном уходе, поскольку принимает на себя все последствия кулинарных упражнений: на нее летят брызги жира, гарь и грязь. Обратите внимание на грязь, скапливающуюся в швах между плитками.

Рулетики из свинины в беконе

Рулетики из свинины в беконе

Рецепт рулетиков из свинины в беконе.

Простой и быстрый рецепт. Ну вдруг кто-то ещё не знает, что приготовить на ужин :-)

Ингредиенты:

  • свинина
  • готовый нарезной бекон/грудинка
  • соль
  • перец

Приготовление рулетиков из свинины

Для этота рецепта я обычно использую всякие некондиционные остатки мяса для отбивных и шницелей. Нарезаю на длинные полоски, очень хорошо отбиваю, подрезаю по форме, если нужно, солю, перчу (любимые приправы, травы) и выкладываю на готовые ленты бекона.  Можно и по 2-3 небольших растянуть на бекон, сюда всё пойдёт. Скручиваю, скрепляю шпажками или иглами специальными.

Наливаю в сковороду немного совсем масла, выкладываю рулетики и  жарю. А сколько же я их жарю? Не помню….ну примерно минут 10-15 вроде с каждой  стороны. Подавать, конечно, горячими. А гарнир полить соусом, оставшимся от жарки. Эх, вкуснотиС-Ча! Спаситель ты мой, бекончик!

Фото рулетиков из свинины в беконе

Рулетики из свинины в беконе

Вот весь рецепт. Надеюсь, пригодится вам в трудную минуту наших обычных женских раздумий..» А чем же мне сегодня ИХ кормить….»….:-)

Рулетики из свинины в беконе

Previous: Легкий рецепт приготовления лазаньи
Next post: Рецепт имеретинского хачапури